L’Osteria Calvi mantiene i canoni di tradizione e autenticità tipici dei suoi prodotti senza però rinunciare ad un design semplice ma ricercato. Predominanza di bianco e di toni chiari come sinonimo di purezza e genuinità, così come l’ampio utilizzo del rovere decapato per le boiserie a doghe verticali, per il banco di preparazione a vista, per lo scaffale porta vini. Le maxi lampade in tessuto plissè fanno uscire il locale dalla consuetudine del “casereccio”.